一、眉县猕猴桃的成熟季节
眉县猕猴桃的采摘期从每年8月下旬开始，一直持续到10月中下旬，不同品种按早熟、中熟、晚熟的节奏陆续上市，形成了较长的鲜果供应期。消费者从8月底到11月都能买到新鲜的眉县猕猴桃，冷库贮藏技术的应用则让鲜果供应延续到次年春季。
二、各品种采摘时间表
| 品种 | 熟性 | 采摘时间 | 系列 |
|---|---|---|---|
| 红阳 | 早熟 | 8月中下旬 | 红肉系列 |
| 早金 | 早熟 | 8月下旬 | 黄肉系列 |
| 翠香 | 早熟 | 8月下旬-9月初 | 绿肉系列 |
| 徐香 | 中熟 | 9月上中旬 | 绿肉系列 |
| 楚红 | 中熟 | 9月上中旬 | 红肉系列 |
| 脐红 | 中熟 | 9月中旬 | 红肉系列 |
| 华优 | 中熟 | 9月中下旬 | 黄肉系列 |
| 秦美 | 晚熟 | 10月上旬 | 绿肉系列 |
| 海沃德 | 晚熟 | 10月中下旬 | 绿肉系列 |
| 金艳 | 晚熟 | 10月中下旬 | 黄肉系列 |
三、为什么采摘后还要放软才能吃？
猕猴桃属于后熟型水果，采摘时果实硬度较高，需要经过一段时间的后熟过程才能达到适宜的食用状态。这是猕猴桃的正常特性，并非果实未熟就被提前采摘。
买回家的猕猴桃如果偏硬，可以与苹果或香蕉装在同一个塑料袋中，扎紧袋口放置2-3天，利用乙烯气体加速软化。判断能否食用的方法很简单：用手指轻按果实两端，感觉有弹性即可食用。
四、非产季还能吃到眉县猕猴桃吗？
可以。眉县建有冷库4700座，总储量约30万吨。晚熟品种（如海沃德、金艳）在0-2℃的冷库中可贮藏4-6个月，因此即使到了冬季和次年春季，市场上仍能买到冷库保鲜的眉县猕猴桃。不过从口感角度来说，建议优先在产季（9-11月）购买新鲜果实。
